FRANCE 2030 OBJECTIF 6- Alimentation saine & durable : une réussite agricole, un défi social
Dans un pays longtemps dépendant du soja importé, l’« alimentation saine et durable » devient un test de souveraineté agricole, mais aussi sociale. Grâce au plan protéines végétales et à France 2030, l’autonomie protéique française pour l’alimentation animale est passée d’environ 40% en 2020 à près de 58% début 2026, tout près de l’objectif de 60% visé pour 2030. Les surfaces de légumineuses, colza et tournesol ont fortement augmenté et plus de 300 jeunes entreprises innovantes transforment déjà la chaîne agro‑alimentaire. Mais les régimes alimentaires évoluent lentement, la précarité reste élevée et l’accès à une alimentation de qualité demeure très inégal selon les territoires et les revenus. En 2030, la France aura sans doute gagné la bataille productive de la souveraineté protéique ; celle des comportements et de la justice sociale reste, elle, largement ouverte.
